四国といえば・・・ うどんと鰹のたたき うどんは冷やしで「炒めた かぼちゃと豚肉」 をのせてボリュームアップ 鰹のたたきはカルパッチョ仕立て 夏ミカンのヨーグルト デザートの他1品は 徳島の「れんぶ」 砂糖・酒・薄口しょうゆの調味料プラス 他に梅干し・・・ 最後に金時豆を加えて・・・ これぞ郷土料理！
